ליצירת קשר או כל שאלה אנחנו כאן בשבילכם:
אי מייל: halom@gopicnic.co.il
הזמנות יתקבלו בימים א-ה מ- 9:00-21:00 ובימי ו' מ-9:00-14:30
הזמנות יתקבלו 24 שעות מראש לפחות!
משלוחים באזור המרכז
מוס תותים ברוטב תותים (12 מנות) :
החומרים הדרושים: למוס התותים:- מיץ לימון אחד
- 14 גר' ג'ילטין
- 1/3 כוס מים רותחים
- 4 ביצים מופרדות
- 1 כוס סוכר
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 500 גר' תות שדה לסלט תותים ופירות יער:
- 500 גר' תות שדה פרוסים
- 1 חב' פירות יער קפואים
- 3 כפות סוכר
- כוס ליקר קסיס לרוטב תותים:
- 500 גר' תותי שדה
- 3 כפות סוכר
- 1/3 כוס ליקר
אופן ההכנה:
להכנת המוס: מרסקים את התותים במעבד מזון ומעבירים לסיר. מוסיפים את מיץ הלימון , מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. ממיסים את הג'ילטין במים רותחים, מוסיפים לרסק התותים דרך מסננת , מערבבים ומצננים.
מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב. מוסיפים את החלמונים ומערבבים. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומקפלים לקצף החלבונים.
מוסיפים בהדרגה את תערובת התותים לתערובת המוקצפת ומקפלים לקציפה אחידה . יוצקים לתבנית ומקפיאים. 3 שעות לפני ההגשה מעבירים את התבנית למקרר.
להכנת סלט התותים: מערבבים את כל המרכיבים ושומרים בקירור.
להגשה: פורסים את המוס ומעבירים לצלחות. שמים מעל מסלט התותים ופירות היער , יוצקים מעט מהרוטב ומגישים עם רכדו סורבה תותים.
